マテ茶とその健康効果

マテ(アイレックスのparaguariensis)が点滴を取り、理由はその性質や栄養素の偉大な健康効果をもたらす植物です。

この植物は、元々南米中央部のパラナ盆地に由来し、この地域にヨーロッパ人が到着するずっと前からグアラニ先住民によってすでに使用されており、後にその地域に到着したイエズス会の宣教師によって採用されました。 。

今日、その消費量は、主にウルグアイ、アルゼンチン、ブラジル、パラグアイ、チリで、大陸の南コーン全体に広がっています。

しかし、その使用は、その特性と味、苦くて激しいが絶妙なおかげで、世界のほぼすべての地域でますます一般的になっています。

マテの健康上の利点と特性

多くのウェブサイトは、メイトがカフェインを持っていると主張し、それには類似の物質が含まれていますが、それ自体はカフェインではなく、マテインと呼ばれています。マテインはキサンチンであり、カフェインに似た特性を持つアルカロイドの一種です。

マテ茶

しかし、このドリンクの主な利点は、コーヒーやお茶のようにリラックスしてより注意深く機能することではなく、多くの栄養素があることです。マテ茶のこれらの特性により、この飲み物は、アルゼンチン、ウルグアイ、パラグアイで崇拝され、人々の日常生活の不可欠な部分となっています。

その成分の中で、メイトにはポリフェノール、ミネラル、ビタミンなどの抗酸化物質が大量に含まれていること、また、メイトと一緒にそれを与えるアミノ酸が薬効を持っていることを強調できます。

最も有名なミネラルの中には、カリウムと鉄があります。

ビタミンB1とB2もこの植物の特性の中で際立っています。

  • 心血管の健康のための利点。メイトには、心血管疾患の予防に不可欠な多くの抗酸化物質があります。
  • アンチエイジング。その定期的な消費は、抗酸化物質の作用のおかげで、老化と細胞の劣化を遅らせるのに役立ちます。
  • 善玉コレステロールを増やします。仲間の消費がいくつかの心臓保護酵素を増加させるだけでなく、結腸癌を引き起こす細胞の排除に基本的な役割を果たすことを示す研究が発表されています。
  • 体重を減らすのに役立ちます。それは満腹感を引き起こし、不安を低下させるので、利尿作用を持っていることに加えて、減量のための仲間は健康とスポーツの良い味方です。
  • 免疫システムを改善します。肉体的および精神的な疲労を軽減することによって機能するmateínaのおかげで。
マテ茶の性質

マテ茶の禁忌

多くの健康上の利点があるにも関わらず、過剰摂取は肝臓と脾臓に炎症を引き起こす可能性があるため、適度に摂取することをお勧めします。

マテの伝説

グアラニ語起源のマテの伝説がいくつかあります。それらのすべてはこの植物の作成をある神または神話の特性に帰因させます。

子供たちは通常、両親が飲む仲間についてのこの伝説を好むので、図面のこのバージョンは、この素晴らしい飲み物について彼らにもっと教えることができます:

マテ茶生産回路

この植物を私たちの家に帰させるマテの生産的な回路があります。

イエルバマテの生産は、いわゆる「イエルバ」、つまりこの植物専用のプランテーションから始まります。

サーキットはフィールドから始まり、収穫が始まります。そこからザペーカドという乾燥室に移され、葉を直接30秒間火にさらす乾燥プロセスです。これは収穫後の最初の24時間で行われます。

その後、熱風による伝統的なプロセスで乾燥させます。

後でそれは地面です。この最初の粉砕は大きな葉片を作成し、輸送を容易にします。

マテの伝説

これが完了すると、50キロのバッグに数か月間(6か月から24か月になる可能性があります)駐車できます。

最後に、家庭で使用するために包装、流通、販売できるように葉を細かく粉砕するプロセスである製粉。したがって、マテの生産的な回路を終了します。

仲間を正しく準備する方法

すべてのものと同様に、メイトの場合、地球上にメイトを飲む人がいるのと同じくらい多くの方法でそれを準備することができます。Mateの名前は、その製造に使用されるカボチャに由来します。口が非常に広い場合は、Mateまたはporongoと呼ばれます。

しかし、人々は、ガラスから、セラミックタイルのマグを使用する傾向があります。私たちが仲間を吸収したときに地面の葉が歪まないように穴が開いている金属棒のような電球が使われます。

また、お茶のようなティーバッグに入っている調理済みの仲間を好む人もいます。たとえば、どのスーパーでも簡単に見つけることができます。

しかし、私は彼らに伝統的な方法を与えるつもりです、そしてメイトを愛する私たちの人々によれば、正しい方法です。

まず、水を約90度に加熱します。つまり、沸騰する直前までです。そこから通常それは仲間を準備するのに役立ち、水が冷たくないようにする魔法瓶に置かれます。

マテ茶とは

次に、ひょうたんやメイトに3/4程度の部品が完成するまでマテを入れ、マテの口を片手で覆い、マテが片側になるように回します。次に、温かい水を少し入れて、相手を膨らませます。

仲間が最初の大麦の温水で膨らんだときのみ、電球が置かれ、攪拌されません。

プライミングするときは、常に乾いた草の小さな山を球根の後ろに置くことが重要です。これにより、後で向きを変えることができます。

メイトは通常、数人の間で飲むものです。それは社会儀式の一部であり、彼がこれ以上仲間を望まないとき、彼は通常あなたに感謝を言って戻ってきます。

マテ茶生産回路

それは複雑に見えますが、それほど多くはなく、ご覧のとおり、それは私たちの健康に非常に良い利点があるため、あえて仲間を試さなければならないので、きっとあなたはそれを好きになるでしょう。

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