カルダモン:用途、利点、禁忌

カルダモンは700年に初めて人によって栽培され、この植物がテストされたヨーロッパで、それがもたらすすべての利点を発見しました。それはサフランとバニラに次ぐ最も高価な植物の一つです。

カルダモンの植物は、緑豊かな外観で見分けられますが、内部を確認して、茶色の種子に出会うようにしてください。苦味と甘味がミックスされた味わいです。

家庭でカルダモン植物を育てても、最初の実を結ぶまでに約3年かかるため、効果的な結果は得られません。それは熱帯と乾燥した気候に適応する植物ですが、特別な注意が必要です。乾燥した気候の場合、直射日光を受けないようにし、熱帯の気候で栽培する場合は、湿地に植えないでください。

カルダモン

この植物は何のためですか?

カルダモンの種子は現在、主に美食の分野で、地面と地面の両方で使用されていますが、さまざまな病気を治療するためのそれらの使用は取り残されていません。

また、シナモンやバニラなどの飲料に風味のヒントを加える働きをするため、清涼飲料業界でのフレーバーの用途もあります。

カルダモンの特性。

カルダモン工場には、エネルギーとビタミンの両方のさまざまな優れた栄養素があります。その成分の中で、カルダモン100グラムごとに私たちは持っていると言うことができます:

  • 炭水化物68 g。
  • 28グラムの繊維。
  • タンパク質10グラム。
  • 脂肪6グラム。

ただし、カルダモンの特性の中には、ナトリウム、鉄、マグネシウム、カルシウム、リン、カリウムなどの健康に欠かせないミネラルと、健康に非常に重要なB複合体のいくつかのビタミンが含まれています。ビタミンB1、B2、B3、ビタミンCなどの細胞再生と生物の維持

カルダモンの禁忌

マグネシウムの量のおかげで、この植物は抗糖尿病性です。これは、この栄養素が血流全体の過剰な糖の除去に寄与し、その結果、外観が妨げられるか、すでに存在しているにもかかわらず、この疾患の制御が高まるためです。

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強調するカルダモンのもう一つの特性は、この植物が抗酸化物質であり、したがって抗癌性であることです。この果物は、老化、がん細胞の生成と成長に関与するいくつかのフリーラジカルとの戦いに関与しています。

これには、肝臓の分泌、肝臓の解毒、この臓器の適切な機能の制御に役立つシネオールが含まれています。

それはその特性の中でカルシウムを含んでいるので、それは良い骨強化剤です、それは良い骨の健康を持つのに役立ちます。狼瘡、骨粗しょう症、硬化症、関節炎、変形性関節症などの骨の劣化に関連する疾患に推奨されます。

カルダモンを使用する利点

カルダモンの利点の中で、それは神経系を刺激することによってそれが人間の性欲の増加を生成するのでそれが媚薬として使用されていることに注意すべきです。刺激を生成することに加えて、この種子は、亜鉛、シネオール、ゲラニオールなどの重要な活性化合物を持っています。これらは、性細胞に関与するものの一部です。

それはその刺激的な特性のおかげであなたをアクティブに保ち、どんな状況でも警戒するように働きます。

痔の痛みを和らげます。抗炎症作用により、身体の機能を改善し、中期的にメリットをもたらします。

それは利尿剤​​であるため、その消費は尿路系の良好な機能を維持し、体液貯留を回避するのに役立ちます。

また、カルダモンの利点の1つは、天然の去痰薬であり、その抗炎症および消毒の原理により、咳、気管支炎、喘息および扁桃炎との闘いに役立ちます。

前述のとおり、月経症状を軽減します。抗炎症作用があるため、疝痛や月経痛の症状を軽減するのに役立ちます。

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この植物にはオレキシゲンが含まれており、1日3食以上食べることが非常に難しい人の食欲を高めるのに理想的です。

カルダモンのプロパティ

使い方

カルダモンは、健康に重要な2つの分野で使用されています。これは、美食のさまざまな料理の優れた成分として、また不快感を和らげる自然療法です。

台所のカルダモン

ほろ苦い味わいがあるため、カルダモンはシチュー、ソース、スープなどに最適なフレーバーです。準備にはカルダモンの種全体を使います。

砕いた種子を使用すると、ベーカリーエリアや小麦粉の作成に最適です。そのすべての特性を最大限に活用するために、その内部を磨くことが最も重要です。

一部の地域では、カルダモンの種を使用してコーヒーに加え、沸騰させてから、新しい異なる風味を加えています。

ドリンクのフレーバーとしての注入の実現に。たとえば、インドやパキスタンの地域で非常に一般的なチャイティーには、カルダモンを含むいくつかの芳香性ハーブが含まれています。

薬としてのカルダモン

この素晴らしい植物は、さまざまな病気を緩和することができます。そのため、その準備は病気ごとに異なります。機会ごとに準備する方法を説明します。

ストレスに

カルダモンの種を取って挽き、次に大さじ一杯をすりつぶして250リットルの牛乳に注ぎます。弱火で5分間調理し、寝る前にグラスに浸します。

便秘のために

定期的にトイレに行くのが困難な場合は、毎日の食事にカルダモンを1杯飲むのがよいでしょう。ブレンダーを取り、カルダモン、砂糖大さじ2、牛乳1杯、そしてこれを毎日準備したトマト1杯と混ぜます。

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口渇には

1つまたは2つのカルダモンシードを噛むと、唾液が発生し、呼吸が改善されます。

カルダマモのメリット

カルダモンの禁忌

これらの種子の継続的な消費から得られるカルダモンのさまざまな利点についてはすでに説明しましたが、禁忌や副作用の可能性があるため、種子を摂取する際にはいくつかの予防策を考慮することが重要です。

  • ダンピング症候群やクローン病などの消化器疾患のある患者の場合、カルダモンの種子が症状を悪化させる可能性があります。
  • あなたが過敏な結腸を持っているなら、この種は腸管の変動の機能を持っているので、種でのカルダモンの消費を避ける方が良いです。
  • 妊娠中の女性は月経出血を増加させ、流産を引き起こす可能性があるため、この期間中はカルダモンの摂取を避けてください。
  • アレルギーがある場合は、これらの種子の摂取量とこの消費に対する反応のモニタリングについて医師に相談することをお勧めします。
  • 抗うつ薬、薬物、アスピリン、HIV薬などの薬理学的用途を使用している場合は、カルダモンの種子を摂取することはお勧めできません。

同様に、副作用を防止したい場合、推奨用量は粉砕したカルダモンの種子1.5グラムです。

重要:この情報は、医師またはヘルスケア専門家のアドバイスを補足するものであり、置き換えるものではなく、考えられるすべての使用、注意事項、相互作用、または悪影響を網羅するものではありません。この情報は、特定の健康状況に適合しない場合があります。Ecocosasで読んだことがあるので、医師または他の資格のある医療提供者から専門的な医療アドバイスを求めることを遅らせたり無視したりしないでください。治療を開始、中止、または変更する前に、常に医療専門家に相談する必要があります。

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