カボチャまたはスカッシュの種:プロパティ、禁忌、およびそれらの消費方法

カボチャの種(または南米の一部の地域ではカボチャと呼ばれる)を捨てないでください。私たちはほとんどすべての人がこれらの種を捨てる傾向があります。美味しいだけでなく、それらは健康の大きな源であることを無視しているからです。

ほとんどすべての種子が消費され、非常に健康的です。それらには、その油と脂肪酸、そのミネラルとそのビタミンと共に、植物または木全体に生命を与えるために必要なすべてが存在すると考えましょう。

これはすべて、カボチャの種の特性にも見られます。はい、かぼちゃの種は私たちの健康のために最も健康的な食品の一つです。

カボチャの種の特性と健康上の利点

カボチャの種の特性は多くの健康上の利点を提供し、様々な病気の予防と解毒剤として働き、大量の栄養素を提供することを認識しなければなりません。カボチャの種が本当に良いものとそれらの特性が私たちに与えるものを見てみましょう。

不眠症、うつ病、不安症

セロトニンに変換されるアミノ酸トリプトファンの含有量が高いため、不安状態を緩和し、私たちを良い気分に保つのに不可欠な神経化学物質で、うつ病を回避でき、安らかな睡眠を実現できます。

また、B複合ビタミンまたはグループビタミン(B1、B2、B5、B6や葉酸などのビタミン)のレベルが高く、トリプトファンはナイアシンの前駆体であるビタミンB3でもあります。

カボチャの種の禁忌

カボチャの種は抗酸化物質です

カボチャの種は、さまざまな種類のビタミンEを含んでいるため、抗酸化物質です。これは、フリーラジカルによる細胞の損傷を修復するのに非常に重要な優れた抗酸化物質として知られています。また、亜鉛、フェノール、リグニンなど、身体の抗酸化機能を持つ他の栄養素も含まれています。

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マグネシウムとマンガンの含有量が高い

私たちの食事にはマグネシウムの多くの供給源はなく、マンガンのようなこのミネラル化合物は、良好な骨の健康、心臓、そして有機体全体の適切な機能を促進します。そのため、その消費は重要です。

がんのリスクを減らす

研究によると、カボチャが属している植物のファミリーであるカボチャは、乳がんや前立腺がんなどのさまざまな種類のがんの予防と治療に効果的です。

コレステロールを下げる

かぼちゃの種の特性に健康的な脂肪が含まれているため、悪玉コレステロールが減少し、善玉コレステロールを増やすのに役立ち、同時に前立腺の健康が改善されます。

腸でのコレステロールの吸収をブロックするフィトステロールのおかげで、この作用は血中のLDLコレステロールの量を低下させます。それらはまたテストステロンの転換のバランスをとる前立腺の保護装置として機能します。

カボチャの種のプロパティ

体のpHのバランスをとる

カボチャの種はアルカリ性です。つまり、血液や組織の酸性度を低下させます。砂糖、精製小麦など、私たちが毎日食べる多くの製品は、血液を酸性にして体に有害であり、必須ミネラルを取り除き、病気を引き起こします。

彼らは腸の健康を促進します

カボチャの種の摂取は、いくつかの腸内寄生虫と戦うのに役立ち、その高い繊維含有量のおかげで便秘を和らげます。

彼らはあなたが体重を減らし、糖尿病を防ぐのを助けます

これは、高品質のタンパク質と消化を容易にし、血糖値を下げるためです。100グラムのカボチャの種には、最大30グラムのタンパク質が含まれています。

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彼らは素晴らしい抗炎症剤です

その鎮痛および抗炎症効果は、一般的な薬物のそれと競合するようですが、これらの他の副作用はありません。

彼らは骨粗しょう症の予防と協力しています

それらは亜鉛、カルシウム、マグネシウムを含み、それらはすべて本当に強い骨に必要です。

カボチャの種を準備するには?

カボチャの種は、少なくとも4つの方法で準備することができます。生のまま(最高ですが、すべての味覚に適しているわけではありません)、トーストします。探しているものが薬効がある場合は、飲み物や油を作ることができます。

かぼちゃの種の日量

カボチャの種を焙煎

カボチャの種を食べる最良の方法の1つはローストです。カボチャから種を取り除き、水できれいにしてから、小さなキッチンペーパーか布の上に置いてよく乾かします。

次にオーブンを約100度に予熱し、プレートまたはトレイに少量の海塩を敷き、種をのせます。それらをオーブンに入れ、10分後に裏返し、さらに10分間放置します。

パンプキンシードドリンク

この野菜のミルクまたはカボチャの種のホルチャタ(実際にはその味はマイルドなホルチャタの風味に似ています)は非常に簡単に準備できます。

種を取り除き(生の種で行う必要があります)、約8時間浸します。

割合は、3カップの水と1カップの種子の2/3です。休憩後、水でシードを入れ、ガラスブレンダー(ブレンダーまたはジューサー)で、蜂蜜、ブラウンシュガー、ステビアなどを好きな甘味料にすることができます。最大電力を数分間押します。

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緊張させて飲む準備ができています。液体は最長3日間冷蔵保存されます。

ストレーナーに残っている廃棄物で、堆肥に入れるか、鉢の土に直接入れることができます。

自家製パンプキンシードオイル

油の場合、最初の例と同じようにトーストする必要がありますが、海塩は含まれていません。次に、油が得られるまで乳鉢で粉砕し、よくろ過して梱包します。

かぼちゃの種の毎日の量と禁忌

一部の推奨事項によると、カボチャの種子の1日の量は10グラムを超えてはなりません。カボチャの種が多すぎると、腹痛、体重増加、鼓腸などの副作用が発生する可能性があります。

禁忌ではなく過剰が過剰の副作用であるため、追加できる唯一の禁忌はアレルギーの場合です。種子は栄養面で非常に強力な食品なので、常に適度に食べる必要があります。

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