スピルリナまたはスプリリナ、このスーパーフードの利点と用途

スピルリナスピルリナや、プラススーパーフード藻は、私たちの体に利益をもたらす濃厚な栄養素です。それにもかかわらず、それはまだ多くの人々にとって未知の食物です。次に、私と同じようにスピルリナを愛するためにスピルリナについて知っておく必要があるすべてを明らかにします。

スピルリナとは何ですか?

スピルリナは、シアノバクテリアまたは藍藻のファミリーに属する淡水微細藻類です。Arthrospira platensisはラテン語の名前で、35億年前から存在している微生物です。インド、チャド、メキシコの湖の温かい水域で自然に成長します。

スピルリナは全盛期にアステカ族によって消費されましたが、NASAが1980年代後半に宇宙で栽培し、宇宙飛行士が非常に強力で栄養価の高い食品として使用できると提案したときに再び人気が高まりました。

スピルリナ藻

なぜスピルリナまたはスピルリナがスーパーフードなのですか?

スピルリナは、 栄養素が濃縮されたスーパーフードです。乾燥したスピルリナパウダーの大さじ1杯(約7グラム)には、大量の栄養素が含まれています。

  • タンパク質: 4グラム
  • ビタミンB1(チアミン):推奨される一日量の11%。
  • ビタミンB2(リボフラビン):推奨される1日量の15%。
  • ビタミンB3(ナイアシン):推奨される1日量の4%。
  • 銅: RDAの21%。
  • 鉄: RDAの11%。

また、マグネシウム、カリウム、マンガンなどの他のミネラルもまともで、私たちが生活するのに必要なほぼすべての他の栄養素も少量含まれています。

これには、わずか20カロリーと1.7グラムの消化可能な炭水化物が含まれています。

グラム単位のグラム、これは、スピルリナが文字通り地球上で最も栄養価の高い食品である可能性があることを意味します。このため、NASAおよび他の組織がスピルリナとその可能性を集中的に研究しています。

スピルリナの大さじ1杯には、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の両方を約1.5:1の比率で含む、少量の脂肪(約1グラム)が含まれています。

スピルリナに存在するタンパク質の品質は優れていると考えられており、卵に匹敵します。これは、含まれているすべての必須アミノ酸私たちの体は、生きるために必要があることを。

スピルリナにはビタミンB12が含まれているとしばしば主張されていますが、これは誤りです。疑似ビタミンB12が含まれていますが、これは人間に効果的または吸収可能であるとは示されていません。

スピルリナプロパティ

スピルリナは体重を減らすのに役立ちますか?

スピルリナを減量に結びつけるいくつかの偉大なマーケティング担当者にもかかわらず、この藻類にはその特性がありません。たんぱく質含有量が高いため、50%から70%の範囲で満腹感を与えることができますが、スピルリナが減量に使用されていることは間違いです。

私たちの健康のためのスピルリナの利点と特性

抗酸化剤と抗炎症剤

スピルリナには、フリーラジカルと闘う抗酸化物質多数含まれていることを知っています。これは、DNAや細胞を損傷する可能性のある酸化的損傷で、慢性炎症を引き起こし、がんや他の疾患の原因となる可能性があります。

スピルリナの主成分はフィコシアニンまたはフィコシアニンと呼ばれています。この抗酸化物質は、スピルリナにも独特の青緑色を与えます。フィコシアニンはフリーラジカルと戦い、炎症性シグナル伝達分子の生成を阻害し、印象的な抗酸化作用と抗炎症作用を提供します。

体内の脂肪構造は酸化的損傷の影響も受けやすく、これは脂質過酸化として知られており、多くの深刻な疾患の主要な要因であることが知られています。酸化された血液中のLDLリポタンパク質。

スピルリナの特性における抗酸化物質は、脂質の過酸化を減らすのに特に効果的であるようです。スピルリナのこれらの利点は、ヒトと動物の両方の研究で何度も実証されています。

スピルリナの利点

LDLとトリグリセリドのレベルを下げる

心臓病は現在、世界の主要な死因です。リスク要因と呼ばれる多くの測定可能な要因は、心臓病のリスクの増加に関連していることが知られています。スピルリナの特性は、それらの多くに良い影響を与えることが示されています。

たとえば、HDLコレステロール(「善玉コレステロール」)を増加させながら、総コレステロール、LDLコレステロール、およびトリグリセリドを低下させることができます。

2型糖尿病の25人の研究では、毎日2グラムのスピルリナがこれらのマーカーを有意に改善したと結論付けられました。高コレステロールの人を対象とした別の研究では、1日1グラムのスピルリナでトリグリセリドを16.3%、LDLを10.1%低下させるのに十分であることがわかりました

他の研究では好ましい効果が示されていますが、1日あたりのスピルリナ量は4.5〜8グラムと高用量です。

血圧を下げる

高血圧は多くの致命的な病気の主な要因です。これらには、心臓発作、脳卒中、慢性腎疾患が含まれます。1グラムのスピルリナは効果がありませんが、1日あたり4.5グラムの用量は、正常な血圧レベルの個人の血圧を下げることが示されています。

これは、血管が弛緩して拡張するのを助けるシグナル伝達分子である一酸化窒素の産生の増加が原因であると考えられています。

有機スピルリナ

アレルギー性鼻炎の症状を改善します

アレルギー性鼻炎は、鼻の気道の炎症を特徴とし、花粉、動物の毛、またはほこりなどの環境アレルゲンによって引き起こされます。スピルリナはアレルギー性鼻炎の症状の代替治療として人気があり、効果的であるという証拠があります。

アレルギー性鼻炎の127人の研究では、1日2グラムで、鼻汁、くしゃみ、鼻づまり、かゆみなどの症状が劇的に軽減されました。

ニューロンの損傷を軽減

Journal of Experimental Neurologyが発表した研究では、スピルリナはラットの脳損傷を軽減し、脳卒中後のニューロンの回復を助けることが示されました。スピルリナの用量を体重1キログラムあたり180ミリグラムとすると、試験したラットの神経学的障害と組織学的変化が減少しました。ただし、脳機能に対するスピルリナの利点を確認するには、同様の人間の研究が必要です。

肝機能を改善する

予備研究では、慢性肝炎の人々にスピルリナを使用して、さらなる損傷や肝硬変から肝臓を保護することが約束されています。1日あたり4.5グラムのスピルリナを3か月間摂取した3人の患者は、肝機能検査と脂質プロファイルが改善しました。別の研究では、アセトアミノフェンの投与前にスピルリナをマウスに投与すると、マウスを肝臓の損傷から保護するのに役立ちました。

貧血との闘いに役立ちます

貧血には多くの種類があり、最も一般的なものは、血液中のヘモグロビンまたは赤血球の減少を特徴としています。

貧血は高齢者によく見られ、衰弱や疲労感を長引かせます。貧血の病歴のある40人の高齢者を対象とした研究では、スピルリナの補給により赤血球のヘモグロビン含有量が増加しました。免疫機能も向上しました。

持久力と筋力を改善

運動による酸化的損傷は筋肉疲労を増加させます。特定の植物性食品には抗酸化作用があり、アスリートや身体活動中の人々がこのダメージを最小限に抑えるのに役立ちます。スピルリナは有益であると思われます。さまざまな研究により、筋力と持久力が向上し、人々が疲労するまでの時間が大幅に増加することが示されています

血糖値を調整するのに役立ちます

動物研究では、スピルリナは血糖値を大幅に下げることができることが示されています。場合によっては、この食品は、メトホルミンを含む一般的な糖尿病薬よりも優れています。2型糖尿病患者25人の研究のように、スピルリナがヒトに有効である可能性があるといういくつかの証拠もあります。長期血糖値のマーカーであるHbA1cは、9%から8%に低下しました。研究によると、このマーカーを1%減少させると、症例の21%で糖尿病関連の死亡のリスクが減少する可能性があります。

有機スピルリナ

スピルリナは安全ですか?

野生のスピルリナは、熱帯または亜熱帯気候の大きな水域でよく育ちますが、商業的に消費されているほとんどのスピルリナは、自然界の汚染物質のリスクがあるため、実験室で育ちます。そのため、責任ある栽培ソース(有機または生物)からの消費をお勧めします。これらの起源には、重金属が大量に含まれている可能性があるためです。また、下のビデオで独自のスピルリナを栽培することをお勧めします。優れたチュートリアルがあります。

スピルリナは、粉末またはフレークとして、または錠剤やカプセルなどのサプリメントとして、乾燥した形で安全に摂取できます。

誰がスピルリナを服用してはいけませんか?

妊娠中や授乳中の女性は医師のアドバイスや専門家のアドバイスに従う必要がありますが、痛風のある人は摂取しないでください。また、フェニルケトン尿症の人への使用は推奨されません。

スピルリナとは何ですか?

スピルリナを使用した4つの簡単なレシピ

グアカモーレ

皮をむいた2個のアボカドを(骨なしで)フォークを使って挽き、レモン1個のジュース、みじん切りのトマト1個、塩、コショウ、ニンニクの粉末を加えて味を確認します。ワカモレに粉末スピルリナ大さじ1または2を加え、よく混ぜます。

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調味料

クミン、パプリカ、チリ、またはカイエンパウダーの小さじ2を組み合わせます。スピルリナ大さじ2を加え、オーブンでローストしたジャガイモを振りかける。

スムージー

2カップのジュースまたはお気に入りの野菜のジュースでスピルリナ大さじ1を叩くか、かき混ぜます。背の高いグラスに注ぎ、新鮮なハーブを飾り、すぐに飲みます。味がマイルドなので、フルーツのスムージーやミックスにスピルリナを加えることもできます!

塩味のポップコーン

ポップしたてのポップコーンの上にスピルリナの粉末大さじ1を振りかけます。自分や隣接する表面に粉がこぼれないように注意してください。

私たち自身のスピルリナを育てる方法

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