菜種油、キャノーラ油または菜種:不健康な発明

キャノーラ油とも呼ばれる、ナタネ油菜種油は、植物から得られる植物油であるセイヨウアブラナ、植物はまた、すなわち菜種、問題の油状生成物に名前を与えるなど、他の名前で見つけることができ、ラップとキャノーラ。

それは非常に健康的な油として販売されていますが、これは農業食品業界からのもう一つの嘘です。

第一に、私が常に維持しているように、あなたが見なければならないのは製品そのものではなく、それがどのように生産されているかです。

キャノーラ油

菜種油またはキャノーラ油とは何ですか?

キャノーラ油は、実際と同じである菜種油キャノーラと呼ばれる植物があるので、。菜種油はエルカ酸を含んでいるため毒性があり、1965年にFDAは人間の消費に適さないと宣言しました

カナダでは、菜種を変更することに決めました。なぜなら、この種子は非常に急速に成長する作物であり、耐寒性に優れ、大量の油を生成するため、商業的に多くの可能性があったからです。彼らは、新しい品種を達成するまで、植物の交配を行いました。

この品種は、LEAR(低エルカ酸菜種)と呼ばれていましたが、その後、カノーラ(カナダオイル低酸)に変更され、音質が向上しました。

菜種油

スペインでは現在、菜種油として販売されています。これは、その国での菜種油の評判が悪かったことによるもう1つの商業的発明であり、80年代には、混ぜられた菜種油のバッチによる中毒がありました

..廃棄物(ドキュメンタリー)

酸含有量が多いため工業用油であり、着色剤を添加して変性させたものです。その消費は数人の死と数百人の患者を引き起こしました。この事実の詳細については、// aniversario.elpais.com/colza/を参照してください。

菜種油、キャノーラ油または菜種:不健康な発明1

キャノーラまたは菜種油の作り方

ナタネ油、キャノーラ油またはナタネ種子は、種子のほとんどがされて、生産から毒性で遺伝的に改変され、除草剤 - 耐性、これ等の除草剤を含む全てのキャノーラ油グリホサートとして宣言され、によって可能発癌物質WHOと現在いくつかの訴訟で敗訴している主な理由は、徴候に応じて使用したにもかかわらず、彼らはそれから癌にかかっていることを証明できた農民によるものです。

種を集めた後、生産工程が始まります。最初に種子をきれいにしてフレークにし、次にプレスします。

圧搾で得られる油は量的に少ないため、工程から余剰分を取り、薬液に浸して何度も油を得ています。

菜種油プロセスで使用される化学物質の1つは、神経毒性があると認識されている強力な溶媒であるヘキサンです。いくつかの研究では、キャノーラ油にその痕跡が見つかっています。

このプロセスが完了すると、オイルにはワックスが含まれています。ワックスは高温に加熱されて除去され、マーガリンを製造するために使用されます。マーガリンは、健康で販売されている製品であり、まったく使用されていません。

最後の段階は、漂白剤をそれに加えることであり、それらはそれを再加熱し、その過程で数回加熱された高度に精製された化学物質を含んだ油をもたらします。

.. Food Inc.(ドキュメンタリー)にも興味があるかもしれません。

知らない人にとっては、種子を加熱して油を得るプロセスは精製された油では非常に一般的です。そのため、最初のコールドプレスを行うのが最良の方法です。疑わしい人のために、ここに視覚的な文書があります:

なぜ菜種油は健康だと業界が主張しているのですか?

これは、飽和脂肪の比率がそれほど高くなく、オメガ6が含まれているためです。

彼らが忘れているのは、特に心臓の問題に強く関連しているトランス脂肪の数も多いことです。Critical Reviews in Food Science and Nutritionが発表したトランス脂肪と心臓の問題に関するこの研究(英語)をお勧めします。

それのおよそ1%から4%はこのタイプの脂肪です。

キャノーラまたは菜種油の脂肪

菜種油は脂肪で構成されています:

  • 63%モノ不飽和
  • 多価不飽和約28%
  • 7%飽和

一価不飽和はいわゆる健康的な脂肪で、オリーブなどの他のオイルにも同様の割合で含まれています。

多価不飽和、それはオメガ6とオメガ3の2対1の比率を持っていますが、このオイルの消費は異常な値への私たちの体内でこれらの割合を引き起こす可能性があります。

飽和している、それは悪いことではない低いパーセンテージを持っていますが、あまり関連性もありません、現在これらの脂肪は以前信じられていたほど冠状動脈疾患と強く関連していないことが現在知られています。このedtudioを参照してください://www.intramed.net/contentsver.asp?contentsID=64139。

菜種油とは

なぜ菜種または菜種油は本当に不健康なのですか?

このオイルが健康ではない主な理由は次のとおりです。

  • 除草剤が含まれています。
  • それは化学物質で洗浄され、漂白され、数回この葉の数倍に加熱されます。とりわけ、オイル中のフリーラジカルと毒素です。
  • コレステロールの改善を示し、短期間の研究であり、他のどの植物油よりも優れたデータを示さない研究がありますが、心臓病におけるリノール酸の役割が誤って拡大されていることがわかりました。このレポートをお勧めします://www.bmj.com/content/353/bmj.i1246.short。
  • 製造方法により、良い脂肪であるさまざまな成分が酸化され、いわば悪い脂肪になります。
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キャノーラ油とその使用に関する結論

キャノーラ油菜種油レイプやその他の名称は、業界を発明し、より高度に、いくつかの毒性と優れたマーケティングで、洗練された。工業製品よりも何もありません

栄養価がほとんどないかまったくなく、トランス脂肪、酸化オメガ6脂肪、オメガ3を配合しているため、簡単に処理することはできません。もちろん、パーム油はすべての植物油と一緒に使用できるため、植物油の最悪のものではありません。環境レベルもいいですが、健康的なものはほとんどありません。

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